文成县【舌尖上的美食】人气推荐：瓯正味.侨
引言：
文成县，位于浙江省南部山区，以其丰富的自然资源、独特的气候条件和深厚的历史文化底蕴，孕育了无数美食。本文将带领大家领略文成县美食的魅力，以瓯正味.侨为代表，推荐一些人气美食。
瓯正味.乔位于：浙江省温州市文成县大峃镇文峃里综合体三号楼
温州瓯正味餐饮管理有限公司致力于发展传统瓯菜(温州菜)的情怀餐厅，不断探索、弘扬温州瓯菜文化。冰花煎饺是该店特色非遗菜，该店的鱼头更是获得百县千碗鱼头挑战赛十佳称号。
当你走进餐厅，就仿佛进入了一个富丽堂皇的宫殿。餐厅里每一个角落都是经过精心布置的，漂亮的灯具，搭配各种精致的摆件、绿植，让在这儿用餐的人可以体验宫殿的豪华优雅同时，却完全不会有宫殿的拘束感。
何为瓯菜
温州古名东瓯。为了提高温州菜的知名度，经过餐饮专家共同研究，将温州菜改称“瓯菜”。
温州的鱼类食俗源远流长，见于史载已有两千多年历史。《史记·货殖传》载：“楚越之地，饭稻羹鱼，果蔬赢蛤……”。说明当时人们不仅会制作以鱼类为原料的鱼羹，而且还以“果蔬赢蛤”作为佐餐食品。后来经过温州历代人民的创造、丰富，以鱼类为主的食俗又进一步得到发展和提高，逐步形成了菜系并传承至今。
瓯菜以海鲜入馔为主，口味清鲜，淡而不薄，烹调讲究“二轻一重”，即轻油、轻芡、重刀工，具有比较明显的特色风格。最具风味特色的温州民间传统佳肴有三丝敲鱼、锦绣鱼丝和蒜子鱼皮，也是温州民众推崇的酒席大菜。
瓯正味.乔正是一家致力于打造高品质瓯菜的餐厅，积极实施瓯菜品牌提升工程。制订瓯菜标准，评选瓯菜菜品等。加强瓯菜文化研究和挖掘整理，申报非遗。组建研发中心，打造瓯菜餐饮文化。同时扩大瓯菜宣传，提高知名度。在央视、国际知名电视和其他媒体及报刊开展宣传，扩大影响力，形成瓯菜品牌效应。
总之，文成县的美食文化丰富多样，具有浓郁的地方特色和文化底蕴。在这里瓯正味.乔餐厅定是一个用餐的不二之选，它不仅可以满足你的味蕾，还能让你了解当地文化，增加旅游的乐趣和收获。
希望这篇文章能为您的文成之行提供一份美食指南，让您在品尝美食的同时，也能感受到文成县的魅力。
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